Egenkontrol for
Denne egenkontrol er udarbejdet i overensstemmelse med branchekoden for restaurationserhvervet. Formålet med egenkontrol programmet er dels at indentificere de steder i restaurantens drift, hvor der kan opstå risiko for sundhedsfare for gæster .Dels at foretage de nødvendige og forebyggende foranstaltninger, så disse risici ikke opstår.
