Klassisk koldt bord
Det kolde:
2 slags sild med løg og kapers
Hjemmelavet karrysalat med kogte æg
Varmrøget laks fra egen rygeovn, serveret med æggestand og urtecreme
Svalegaardens fiske- og skaldyrsanretning
Charcuterie fad med pølser, skinke og paté, hertil passende garniture og tilbehør
Roastbeef med klassisk garniture
__________________________________________________________________________________________
Det lune:
Kalveculotte stegt med rustikke grønsager
Unghanebryst med kraftig tomatsauce tilsmagt med oregano
Sæsonens friske, lune fisk Grønne, blandede salater, hjemmelavede dressinger og olier
_______________________________________________________________________________________
Dessert:
Svalegaardens fristelser af kager, frugter og oste
Spændende hjemmebagte brød, rugbrød og smør
______________________________________________________________________________________
Sild og karry salat kan kan erstattes af fiskeret, hvis der ønskes vin på anretningen.
_____________________________________________________________________________________
Pris v/minimum 20 couverter kr. 245,-